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Glarner Beggeli
Glarner Beggeli
Die kleinen Geschwister der Glarner Pastete heissen „Beggeli“. Ihr Name verweist auf das frühere Backgefäss, das Becken, was in Glarner Dialekt Tasse bedeutet. Ausserhalb des Kantons Glarus werden sie meist Glarner Pastetli genannt. Sie sind entweder mit Zwetschgen oder mit Mandeln gefüllt.
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